和食：千年美味传奇

***味酱油的奥秘兼老海带的妙处。

一整集讲曲霉——和食味觉基础：日本酱油、海带（被小心存放二十多年的陈年海带震惊了）、*节、味淋、清酒、味噌等

画面美，开篇很好后来怎么看着看着感觉偏离主题不对劲了

大量的慢镜头，小小曲霉的前世今生，精心雅致的和食之美，眼神中满含着对于食物的敬意，再加上松隆子的旁白，太美好了~\(≧▽≦)/~（好想吃酱油淋蛋浇饭）

豆芽小文三次元姐妹版的赶脚。去**胡吃海喝过一番的人表示....*！祇園那里的高级料理店不是卖食物是在卖艺术品啊！

比舌尖上的中国差太远了 完全没有生气 也没有灵气

一直在讲霉菌..............中间还用了伽利略的bgm

舌尖上的日本，选取了一个巧妙的切入点，以小见大，在短短50分钟里浓缩了整个日本饮食文化的精髓奥妙。日本人擅长螺蛳壳里做道场，国内的纪录片应当学习他们精炼的叙事手法，却未必要全盘照搬这种风格，妄自尊大和妄自菲薄皆不可取。

松隆子的旁白，第一次听说米曲霉